Malen auf Fondant – Um eine Torte zu dekorieren gibt es unterschiedliche Techniken, Methoden, Werkzeuge usw.
Die wichtigsten Techniken möchte ich euch hier zeigen. Auf die Werkzeuge gehe ich an anderer Stelle expliziter ein.
Dieser Beitrag ist Teil 1 der Serie Die 6 beliebtesten Techniken zum Dekorieren von Torten.
1. Malen auf Fondant
Malen auf Fondant ist eine der beliebten Techniken Fondant-Torten zu verschönern. Die wohl leichteste und schwerste Technik zugleich. Um auf Fondanttorten malen zu können benötigt man nicht viel. Meist hat man es als Tortenkünstler sowieso schon zuhause.
- Pastenfarben oder Puderfarben
- Pinsel (Neue bzw. welche, die vorher noch nicht mit anderen Farben in Kontakt waren)
- etwas hochprozentigen Alkohol zum auflösen
- evtl. eine Malpalette oder andere Hilfsmittel wie Schablonen oder Ähnliches
Nun kann man einfache Ausstecher als Vorlage nehmen oder sich Schablonen basteln. Selbstverständlich kannst du auch einfach drauf los malen. Wichtig dabei ist, der Fondant sollte schon etwas angetrocknen sein. Du kannst so direkt auf die Torte malen. Manche machen sich auch einen speziellen Aufleger, den sie bemalen und dann auf die fertige Torte legen.
Doch auch beim malen auf Fondant gibt es nochmal unterschiedlichen Techniken
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Pinsel: einfach die Farbe mit etwas Alkohol mischen und anfangen. Der Alkohol verfliegt größtenteils
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Tupfen : mit einem Schwamm oder ähnlichem die verdünnte Farbe auftupfen. Gut geeignet für Hintergründe oder große Tortenflächen
Cakepop gold weiß
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Wischen: Mit viel Farbe die Umrisse aufmalen und dann mit einem Pinsel die „dickenn Ränder“ nach innen wischen.
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Abpudern: Dabei das Farbpuder direkt mit dem Pinsel auftragen. Wird vorallem bei Zuckerblumen verwendet
Cupcake gold weiß abgepudert
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Fließtechnik: Mehrere Farben auf dem Fondant gehen durch klaren Alkohol oder durch ganz wenig Wasser (nur Tropfen) ineinander über.
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Mit Ausstechern oder Prägewerkzeugen das Muster in den Fondant prägen und dann die einzelnen Bereiche ausmalen
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Drucken: Einen Ausstecher, Präger oder eine Mould mit Farbe anmalen oder abpudern und auf den Fondand abdrucken.
Cupcake mit Farbpuder
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Airbrush: Spezielles Gerät mit Lebensmittelairbrushfarben um auf Fondant zu brushen.
Biertorte
Ein passendes Airbrush-Set findest du z.b. hier bei Amazon: http://amzn.to/2kQysAb
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Schablonen/Stencils: Schablone auf Torte auflegen und mit Pinsel oder Airbrusch gleichmäßig ausmalen.
Cupcake
Lasst eure Werke immer schön trocknen, damit nichts verschmiert.
Hier noch eine kleine Auswahl an meinen verwendeten Farben
Goldpuder Lebensmittelfarbe essbar
- Hier noch eine weitere sehr gute Airbrush Maschine, für Lebensmittel geeignet: http://amzn.to/2kQpJdT
11. Juli 2016 at 16:05
Hey, danke für die Tips! Kann man das Pulver, welches du verlinkt hast, auch verdünnen und somit zum malen hernehmen oder ist es wirklich nur zum „bepudern“? Ich suche nämlich nach einer goldenen Lebensmittelfarbe die man zum malen auf Fondant hernehmen kann..
Liebe Grüße,
Amelie
27. Januar 2017 at 10:00
Hallo Amelie,
Sorry für die späte Antwort. Ja das Pulver kannst du auf jeden Fall verdünnen und damit malen. Am besten mit klarem Alkohol oder auch mit etwas Wasser, wobei Wasser nur für Kleinigkeiten geeignet ist. Möchtest du richtig darauf malen, dann nimm Vodka. Dieser verfliegt danach und es bleibt nur die Farbe auf der Torte.
Liebe Grüße
Lieblingstorte
23. März 2018 at 17:57
Hey, die Tips sind super hilfreich! Dennoch hätte ich eine Frage, kann man die Puderfarben auch mit etwas anderem vermischen als Alternative für den Alkohol ?
23. März 2018 at 21:00
Hallo,
Danke für den Kommentar.
Generell kannst du die Puderfarben auch mit etwas Wasser mischen. Dabei aber nicht zu viel nehmen, sonst weicht dir der Fondant auf. Der andere Nachteil ist natürlich, dass es länger dauert bis es trocknet. Möglich ist es aber auf jeden Fall.
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